Recepti za ukusne i zdrave pljeskavice i druge low-carb obroke

Kuvanje po zdravijim receptima može biti izazov, posebno kada pokušavate da smanjite unos ugljenih hidrata. U ovom članku ćemo podeliti neke od najboljih recepata za pljeskavice, giros i druge obroke koji su ukusni, a pritom zdravi.

Savršena low-carb pljeskavica

Mnogi se pitaju kako napraviti pljeskavicu koja će biti ukusna kao ona iz fast fooda, a da bude zdravija. Evo jednog isprobanog recepta:

• 500g mlevene junetine (može i mešano sa svinjetinom)
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka (sitno iseckanog)
• 2 čena belog luka (cedenog)
• So, biber, aleva paprika po ukusu
• 1 kašičica sode bikarbone razmućene u malo vode

Sve sastojke dobro izmešajte i ostavite da odstoje u frižideru bar sat vremena. Oblikujte pljeskavice i pecite na tiganju ili u rerni. Za dodatni ukus možete propržiti crveni luk na malo putera i servirati preko gotove pljeskavice.

Low-carb giros sa tikvicama

Za one koji vole giros, ali žele da izbegnu tradicionalnu lepinju, ovaj recept će biti pravo otkriće:

• 1 velika tikvica (izrendana i dobro oceđena)
• 1 jaje
• Šaka mlevenih badema
• 500g pilećeg belog mesa
• Začini po želji (so, biber, beli luk u prahu, origano)

Za testo pomešajte izrendanu tikvicu, jaje i bademe. Dobro izmešajte i rasporedite na plehu obloženom papirom za pečenje u obliku lepinje. Pecite na 180°C oko 20 minuta. Meso iseckajte na trake, začinite i propržite na tiganju. Poslužite sa tzatziki sosom napravljenim od ella sira, krastavca, belog luka i mirođije.

Stevija - prirodni zaslađivač

Mnogi se pitaju gde mogu kupiti steviju i koliko košta. Steviju možete naći u prodavnicama zdrave hrane ili online. Cene variraju u zavisnosti od oblika (prašak, tablete, tečnost) i proizvođača. Početnici treba da znaju da stevija ima malo drugačiji ukus od šećera, ali se brzo naviknete.

Jogurt od ella sira

Za one koji žele alternativu tradicionalnom jogurtu, možete napraviti jogurt od ella sira:

• 100g ella sira
• 100ml vode (prilagodite količinu prema željenoj gustini)

Promešajte ella sir sa vodom dok ne dobijete željenu teksturu. Možete dodati malo stevije za slatku varijantu ili češnjak i mirođiju za slanu verziju.

Pizza sa low-carb korom

Pizza ne mora biti zabranjena hrana kada ste na dijeti. Evo recepta za ukusnu koru:

• 1 srednji karfiol (izrendan)
• 1 jaje
• 100g ella sira
• Začini po želji (so, biber, origano)

Izrendani karfiol prokuvajte u mikrotalasnoj 8 minuta ili na pari. Ocedite i ohladite. Pomešajte sa ostalim sastojcima i oblikujte koru na plehu. Pecite na 180°C 15 minuta, pa dodajte omiljene nadeve i pecite još 10-15 minuta.

Zaključak

Zdravija ishrana ne znači odricanje od ukusnih jela. Sa ovim receptima možete uživati u omiljenim obrocima dok pratite svoj plan ishrane. Ključ je u kreativnosti i eksperimentisanju sa zdravijim alternativama tradicionalnih sastojaka.